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Eine gesunde, lokale und verantwortungsbewusste Küche.
Der Küchenchef setzt alles daran, Ihnen Geschmackserlebnisse zu bieten, indem er saisonale, besonders frische und wenn möglich in der Nähe angebaute Produkte anbietet.
Die vollständige Speisekarte wird mehrmals im Jahr aktualisiert, um sich dem Rhythmus der Natur anzupassen.
Im Castel de Bois Genoud ist "Fait Maison" eine tägliche Realität.
Was den Weinkeller betrifft, so bietet "Le Castel" Weine an, weil sie ihm gefallen haben.
Die wichtigsten Produzenten werden nach ihrer Arbeitsweise, ihrem Terroir und vor allem nach der Qualität ihrer Weine ausgewählt. Wir bemühen uns, eine große Auswahl an biologischen und biodynamischen Weinen aus der Schweiz und Europa anzubieten.
Dieser Text wurde maschinell übersetzt.
Le Castel de Bois Genoud
Chemin du Bois-Genoud 36 1023 Crissier
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