Restaurant Sonne (Niederbuchsiten)

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Gasthof Sonne - Seit über 400 Jahren Wirte-Tradition der Studer-Familien

Das Restaurant Sonne wird von Stephan und Beatrice Studer-Bucher in der 12. „Sonnen-Wirt“ Generation geführt. Christian Studer, der Urahne der „Sonnenwirte“ zu Niederbuchsiten, hat im Jahre 1600 im Oberdorf als erste Taverne die „Sonne“ errichtet. Im Jahre 1619 liess derselbe Christen, wie sein Dorfname lautete, durch den Landvogt Hans Wilhelm Kallenberg auf Bechburg die Regierung bitten, ihm zu gestatten, Wein auszuschenken und zu verkaufen. Am 17. Mai 1619 taten der Schultheiss und der Rat von Solothurn kund, dass Christen Studer dieses erbetene halbe Weinschenkrecht erhalte. Er und sein Sohn Ulrich Studer waren Bürgergenossen und Nachbarn vom legendären Bauernführer Adam Zeltner.

Von der Dorfbeiz zum Gasthof

Am 29. Oktober 1760 wurde das Tavernenrecht neu verbrieft, indem „der Untertane Jacob Studer von Niederbuchsiten im öffentlichen Wirtshaus und Taverne Fremde und Heimische beherbergen und mit Speis und Trank wohl versehe“. Schliesslich wurde ihm auch das Recht zugebilligt, an seiner Gaststätte ein Schild mit goldener Sonne auf blauem Feld auszuhängen. Der Original-Tavernenbrief mit einem grossen Stadtsiegel in einer Holzkapsel befindet sich im Besitz der Familie Studer. Eine Reproduktion mit dem Wortlaut des Tavernenbriefes und eine kalligraphisch schön gestaltete Wirtshausgeschichte sind in einer Vitrine beim Gasthofeingang ausgestellt.

Stephan und Beatrice Studer-Bucher übernahmen den Gasthof Anfang 1997 in der 12. Generation, nachdem zuvor ihre Eltern, Paul und Bertha Studer-Ingold, die geschichtsträchtige „Sonne“ beinahe 30 Jahre lang geführt hatten. Der Gasthof wurde nicht nur modernisiert und ausgebaut, sondern auch durch gastronomische Leistung mit viel Geschick, Sorgfalt und Liebe erweitert und die Sonne von einer Beiz zu einem favorisierten Gasthof gewandelt.

Das 400-jährige Jubiläum der Wirtetradition einer einzigen Familie haben die jetzigen Wirtsleute bestärkt im Jahre 2001 mit dem Bau eines Wintergartens einen architektonischen Akzent im Gastbereich zu setzen.

Im Sommer 2010 wurden wiederum sanfte Renovationen und Umbauten im Restaurant, Stübli und Saal im 1. Stock vorgenommen. Die zwei neu eingebauten Fenster im Stübli auf der Ostseite sind so angeordnet, wie von der Denkmalpflege gewünscht und lassen viel Licht durch die Gasträume fluten.

Viel Freude an der Gastronomie und immer neue kreative Ideen der Gastgeberfamilie machen den Gasthof Sonne zum unverwechselbaren Erlebnis für Privat-, Vereins- und Geschäftsanlässe.
Ein Muss für die Feinschmecker die nicht nur gerne essen, sondern dies mit gemütlicher und familiärer Umgebung verbinden möchten.

Gaststube & Ankerstübli

Familiäres Restaurant mit Schweizer Küche in Niederbuchsiten seit 1600

Geniessen Sie in der gemütlichen Gaststube mit Sitzofen ein leckeres Essen bei einer Flasche Wein und plaudern Sie über alte Zeiten. Es erwarten Sie frische Salate, verschiedene Rösti-Variationen und gutbürgerliche Speisen.

Sämtliche Gerichte werden frisch von uns zubereitet. Egal ob es sich dabei um Leberli mit Rösti, Bratwurst oder ein leckeres Cordon bleu handelt. Blut- und Leberwürste werden von uns selber hergestellt. Bei all unseren Gerichten verwenden wir regionale Produkte und ergänzen die Speisekarte durch saisonale Spezialitäten.

Tête-à-tête im Anker-Stübli im Gasthof Sonne in Niederbuchsiten

Romantisch durch den Abend schweben, genussvoll essen und unvergessliche Momente erleben. Unser Stübli bietet Ihnen eine wunderschöne Ambiance und besticht durch seinen rustikalen Touch und dem antiken Erscheinungsbild gepaart mit Modernem.

Das Anker-Stübli besteht aus einem gemütlichen, hellen Raum und bietet Platz für 20 Personen. Natürlich ist das Stübli wie auch der Rest unseres Restaurants rollstuhlgängig.

Haben Sie Fragen oder würden gerne einen Anlass wie Geburtstagsfeier, Taufe oder Kommunion veranstalten? Gerne beraten wir Sie persönlich und freuen uns über Ihre Kontaktaufnahme.

Tagesmenü
Speisekarte
Weinkarte
Bankettmenü

Gaststube & Ankerstübli

Familiäres Restaurant mit Schweizer Küche in Niederbuchsiten seit 1600

Geniessen Sie in der gemütlichen Gaststube mit Sitzofen ein leckeres Essen bei einer Flasche Wein und plaudern Sie über alte Zeiten. Es erwarten Sie frische Salate, verschiedene Rösti-Variationen und gutbürgerliche Speisen.

Sämtliche Gerichte werden frisch von uns zubereitet. Egal ob es sich dabei um Leberli mit Rösti, Bratwurst oder ein leckeres Cordon bleu handelt. Blut- und Leberwürste werden von uns selber hergestellt. Bei all unseren Gerichten verwenden wir regionale Produkte und ergänzen die Speisekarte durch saisonale Spezialitäten.

Tête-à-tête im Anker-Stübli im Gasthof Sonne in Niederbuchsiten

Romantisch durch den Abend schweben, genussvoll essen und unvergessliche Momente erleben. Unser Stübli bietet Ihnen eine wunderschöne Ambiance und besticht durch seinen rustikalen Touch und dem antiken Erscheinungsbild gepaart mit Modernem.

Das Anker-Stübli besteht aus einem gemütlichen, hellen Raum und bietet Platz für 20 Personen. Natürlich ist das Stübli wie auch der Rest unseres Restaurants rollstuhlgängig.

Haben Sie Fragen oder würden gerne einen Anlass wie Geburtstagsfeier, Taufe oder Kommunion veranstalten? Gerne beraten wir Sie persönlich und freuen uns über Ihre Kontaktaufnahme.