Restaurant Bachmühle (Niedermuhlern)

Bachmühle: schon der Name vermittelt die Vorstellung von Idylle und Romantik. Tatsächlich ist die Bachmühle etwas abseits gelegen, in der reizvollen Landschaft zwischen Köniz und Niedermuhlern. Und doch ist sie von Bern aus gut erreichbar, mit dem Auto in ca. 15 Minuten. Aber auch ohne Auto müssen Sie nicht auf unsere kulinarischen Köstlichkeiten verzichten: direkt vor dem Haus hält die Postautolinie Bern-Niedermuhlern.

Seit 1913 befindet sich die Bachmühle in Familienbesitz – mithin eine fast 100-jährige Tradition der Pflege einer Gastfreundschaft, die uns heute noch ein Hauptanliegen ist! Geniessen Sie ein aussergewöhnliches gastronomisches Erlebnis in familiärer Atmosphäre.

Le Gourmet

Frisch, natürlich und saisongerecht

In dieser idyllischen Abgeschiedenheit setzen wir – Ueli Bieri und Kjell Lundin – unsere gemeinsame gastronomische Philosophie um: eine gepflegte, marktfrische Küche in ländlicher Umgebung. Für unsere nicht alltäglichen Kreationen verwenden wir deshalb vorwiegend frische Qualitätsprodukte aus der Region – Fleisch von "glücklichen" Tieren und knackig-gesundes Gemüse! Mit Phantasie und grosser Kunstfertigkeit verwandeln wir in unserer Küche diese Produkte zu kulinarischen Gedichten – uns zur Freude und Ihnen zum Genuss!

• >>> Menu Bachmühle

Die Burestube

Raffiniert

Ein feines Essen verlangt bewusste Vorbereitung, gewinnt durch ansprechende Präsentation und verdient eine würdige Begleitung. Deshalb pflegen wir nicht nur unseren eigenen Gewürzgarten mit Hingabe, sondern räuchern auch unseren Lachs selbst! Und selbstverständlich legen wir Wert auf einen freundlichen und kompetenten Service. Auch um die besondere "Begleitmusik" sind wir nicht verlegen – lassen Sie sich überraschen vom Angebot, das Ihnen unser gepflegter Weinkeller bereit hält!

• >>> Menu Burestube

Bankette und Anlässe

Es freut uns Ihnen unsere Menuvorschläge unterbreiten zu dürfen.

Zuerst finden Sie einige von uns zusammengestellte Menus in diversen Preisklassen.

Weiter unser beliebtes MENU BACHMÜHLE aus der aktuellen Speisekarte, welche jede Woche, je nach Einkauf und Marktangebot neu zusammengestellt wird.

Sowie das MENU LÄNGENBERG. Etwas ganz spezielles, auch der anspruchsvolle Gourmet wird begeistert sein.

Zum Schluss haben wir Vorspeisen, Suppen, Hauptgänge sowie einige Desserts aufgeführt.

So können Sie Ihr individuelles Menu zusammenstellen.

Sie haben eigene Vorschläge oder Wünsche? Kein Problem. Fordern Sie uns heraus!

Wir möchten Ihren Anlass zum echten Erlebnis machen. Unsere Küche – seit mehreren Jahren im Gault Millau – ist dafür prädestiniert. Individuelle und persönliche Beratung. Ein Erlebnis der besonderen Art. Rufen Sie uns an, so können wir für die Besprechung einen Termin abmachen.

In unserer Küche kochen wir nur mit Frischprodukten. Somit kann es vorkommen, dass ein Produkt, je nach Saison nicht auf dem Markt erhältlich ist. Preisänderungen bleiben gemäss Marktlage vorbehalten.

• >>> Menuvorschläge

Bankette und Anlässe

Es freut uns Ihnen unsere Menuvorschläge unterbreiten zu dürfen.

Zuerst finden Sie einige von uns zusammengestellte Menus in diversen Preisklassen.

Weiter unser beliebtes MENU BACHMÜHLE aus der aktuellen Speisekarte, welche jede Woche, je nach Einkauf und Marktangebot neu zusammengestellt wird.
Sowie das MENU LÄNGENBERG. Etwas ganz spezielles, auch der anspruchsvolle Gourmet wird begeistert sein.

Zum Schluss haben wir Vorspeisen, Suppen, Hauptgänge sowie einige Desserts aufgeführt.
So können Sie Ihr individuelles Menu zusammenstellen.

Sie haben eigene Vorschläge oder Wünsche? Kein Problem. Fordern Sie uns heraus!

Wir möchten Ihren Anlass zum echten Erlebnis machen. Unsere Küche – seit mehreren Jahren im Gault Millau – ist dafür prädestiniert. Individuelle und persönliche Beratung. Ein Erlebnis der besonderen Art. Rufen Sie uns an, so können wir für die Besprechung einen Termin abmachen.

In unserer Küche kochen wir nur mit Frischprodukten. Somit kann es vorkommen, dass ein Produkt, je nach Saison nicht auf dem Markt erhältlich ist. Preisänderungen bleiben gemäss Marktlage vorbehalten.

• >>> Menuvorschläge

Informationen

Öffnungszeiten:

• Mittwoch, Donnerstag, Freitag ab 18.00 Uhr

• Samstag 11.00–14.00 Uhr und ab 18.00 Uhr

• Sonntag ab 11.00 Uhr

• Über Tag nach Vereinbarung.

• Montag und Dienstag Ruhetage; für Bankette, Seminare etc. auf Anfrage geöffnet.

• Es ist unser Bestreben, unter der Woche die Bachmühle zu einem beliebten und bekannten Ziel für Tagungen und Meetings aller Art zu machen. Abseits vom Stadtlärm und Alltagsstress, weg von der kalten High-Tech-Konferenztechnik, findet auch der Geschäftsmann unter der Woche in der Bachmühle eine Oase. Sowohl unser Gourmetstübli wie die Burestube stehen ganz zu Ihrer Verfügung, damit Sie in aller Ruhe ungestört und ungehört diskutieren und fein essen können.

Wir organisieren Ihre Direktionskonferenz, Ihre Verwaltungsratssitzung oder Ihren Familienanlass.

• Reservationen für den gleichen Tag empfehlen wir Ihnen telefonisch auszuführen.
• Bitte beachten Sie, dass Reservationen via
• E-Mail erst mit unserer Bestätigung gültig sind.

Lage:

Ca. 15 Autominuten von Bern

Kontakt

Wichtig:

Reservationen für den gleichen Tag empfehlen wir Ihnen telefonisch auszuführen.

Bitte beachten Sie, dass Reservationen via

E-Mail erst mit unserer Bestätigung gültig sind.

Öffnungszeiten:
Mittwoch, Donnerstag, Freitag ab 18.00 Uhr
Samstag 11.00–14.00 Uhr und ab 18.00 Uhr Sonntag ab 11.00 Uhr
Montag und Dienstag Ruhetage; für Bankette, Seminare etc. auf Anfrage geöffnet.